RESPONSABLE DE SALLE

En collaboration avec la cuisine, vous serez chargé(e) de manager votre équipe en veillant à ce que chaque service se déroule parfaitement.

Votre deuxième mission sera de former l'équipe de serveurs, en critiquant constructivement leurs méthodes de travail pour qu'elle évolue de manière positive durant toute la saison.

Prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence opérationnelle ?

VOUS ÊTES

Capable de gérer les imprévus et le stress

Rapide et dextre

Dynamique, organisé(e) et jovial(e)

Habile et agile

Doté(e) d’une bonne mémoire

Aimable, discret(ète) avec des qualités de managériales

VOUS ALLEZ

Être le chef d’orchestre de l’équipe en salle tout en communiquant avec l’équipe en cuisine.

Devenir maître de la préparation, vous créerez une ambiance de rêve dans notre salle, prête à accueillir nos clients avec une énergie pétillante.

Être l'expert(e) de la satisfaction client en répondant à leurs moindres désirs et attentes avec un professionnalisme éclatant.

VOS MISSIONS

Accueillir et intégrer les saisonniers
Les accompagner dans leur prise de poste et veiller à leur comportement irréprochable
Elaborer les plannings
Adapter si besoin l’organisation et le service
Proposer des actions d’optimisation et d’amélioration du service restauration
Former les saisonniers et nouveaux recrutés
Contrôler la conformité de la mise en place
Contrôler le bon déroulement du service dans le restaurant
S’assurer du respect des procédures

TÉMOIGNAGE

ANNA - SERVEUSE AU RESTAURANT

Après une période de stage dans le cadre de son BTS Hôtellerie Restauration, Anna a intégré l'équipe de salle pour le reste de la saison estivale.

Sa joie de vivre, sa discrétion et son professionnalisme ont été trois composantes majeures à son succès dans l'équipe.